برخی افراد بر این باورند که سالاد به علت حجیم بودن، موجب گشاد‌شدن معده می‌شود و اشتها را تحریک می‌کند و حتی ادعا می‌کنند وقتی سالاد می‌خورند، نسبت به زمان‌های دیگر پرخورتر و دچار افزایش‌وزن می‌شوند اما باید بدانید این گفته‌ها زمانی صحت دارد که سالاد را همراه یا پس از غذا میل کنید. با توجه به این‌که سالاد فیبر زیادی دارد، مصرف آن همراه غذا یا پس از آن به دلیل پر بودن معده می‌تواند به بزرگ‌تر‌شدن حجم معده و در نتیجه افزایش اشتها کمک کند اما اگر مصرف سالاد، آن هم از نوع رژیمی در افراد پرخور و چاق، 20 تا 30 دقیقه پیش از صرف وعده اصلی غذا باشد، با ایجاد سیری نسبی هم از پرخوری جلوگیری می‌کند و هم محتوای فیبر آن موجب حرکت و فعالیت درست روده‌ها شده، به اجابت مزاج سریع‌تر کمک می‌کند.

اما کسانی که عقیده دارند سالاد باعث چاقی شکم می‌شود، باید بدانند سالاد به دلیل ترکیبات فیبری نفاخ و موجب ورم موقت شکم می‌شود که نیم تا یک ساعت پس از تخلیه سالاد از معده به روده این مشکل حل خواهد شد اما اگر این موضوع برایتان آزاردهنده است، اوقاتی را که قصد خروج از خانه یا شرکت در مراسم مهمانی دارید، از خوردن سالاد اجتناب کنید.